Stenmarks Lönnugn
Välkommen till Stenmarks Lönnugn
Här i trädgården hemma hos oss i Skegrie startar vi upp en lönnugn i väntan på att bygga vår växthusrestaurang. Vi släpper nya tider typ varje vecka, så om du inte ser några bokningsbara tider är det för att vi helt enkelt inte släppt dem än eller för att vi har stängt.
Alla pizzor är för avhämtning och måste bokas och betalas genom den här sajten innan avhämtning. Vi säljer alltså inte alls på drop-in.
Vänligen respektera tiderna ni bokat. Att baka pizza i en vedugn på väldigt höga temperaturer är lite mer komplicerat än i en vanlig svensk pizzaugn och vi vill inte att ni ska behöva stå i snålblåsten alltför länge och vänta. Klä er varmt för ibland blir det lite fel och tar en aning längre tid än önskvärt.
Förvänta er inte perfekt runda pizzor i vanlig svensk standard. Här kör vi på deg som jäst minst 24 timmar i rumstemperatur och låter smaken regera. Pizzorna gräddas på runt en minut i en värme mellan 400 och 600 grader (lite beroende på var du mäter i ugnen). Pizzorna får därmed lite svarta partier, men missta det inte för att vara bränt. Det är stor skillnad mellan något som är svärtat och något som är bränt...
Vi påbörjar bakningen av pizzorna först när ni har kommit hit, så att ni får med er helt färskbakade pizzor.
Om ni vill beställa mer än 6 pizzor, så boka gärna två efterföljande tider.
Har du allergier, så meddela oss i samband med beställningen.
Häng gärna med på våra sociala medier: